Υλικά

• 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουτί ντοματάκια καλά πολτοποιημένα
• 1 κ.σ. πελτέ
• 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
• 1 ξύλο κανέλλα
• 1/2 κ.γλ. βασιλικό ξερό
• 1 κ.σ. ξύδι
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο (ή και λιγότερο..)
  
• αλάτι, πιπέρι
• 1/4 φλ. νερό (ή λίγο περισσότερο αν χρειαστεί στην πορεία)

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά να ροδίσει καλά απ' όλες τις μεριές.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε και αυτό. Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τη κανέλα, το βασιλικό, το ξύδι, το νερό, το αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να πιεί τα ζουμιά του.

Βράζουμε εν τω μεταξύ 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε πιατέλα μεγάλη και τα καλύπτουμε με το κρέας και τη σάλτσα.

	1. 15-10-2007 09:47
	Μήπως Λιζάκι αυτή τη συνταγή πρέπει να τη μεταφέρεις στις τοπικές συνταγές; Είναι νομίζω Κερκυραίκη. Καλό θα ήταν αυτές να συγκεντρώνονται και να μην τις μπερδεύουμε με τις πιο μοντέρνες. Και όταν γίνουν αρκετές αρχίζουμε και τις χωρίζουμε σε περιοχές.

Mary

	2. 15-10-2007 12:17
	ok θα το πω στην βαγγο να το κανει

sgr

	3. 21-10-2009 06:23
	Με 2 ή 3 γαρύφαλα γίνεται ακόμη πιο αρωματικό

yemmy

	4. 19-05-2011 12:26
	τελειο φαγάκι!το έχω φάει απο γνήσια Κερκυραία και ήταν πεντανόστιμο.θα δοκιμαστεί την επόμενη φορα που θα αγοράσω μοσχάρι.ευχαριστούμε sgr

konstantinak

	5. 19-05-2011 18:52
	το έφτιαξα σήμερα,καταπληκτικό φαγάκι!!!

GINA1

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.